大黒ラーメン(熊本ラーメン代表格・熊本県熊本市)

大黒ラーメン(熊本ラーメン代表格・熊本県熊本市)

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熊本県熊本市にお店を構える大黒ラーメンは創業が1980年(昭和55年)と40年以上営業されてる老舗になり
熊本ラーメンでも麺は中細ストレート麺使用で九州は特に比率が凄く高い平笊仕上げで
麺を箸で持ち上げると九州人好みな気持ち堅い目の芯の残し方だが麺肌自体は結構柔らかい表現をし使用する麺が平笊の特性活かした美味い麺の表現でスープが良く絡む印象で
熊本ラーメン代表格の大黒ラーメンはチャーシュー・ネギ・海苔・キクラゲに熊本ラーメンの特徴となる食欲をそそる黒いマー油と焦がしニンニクがバランス良く合わせられてる。
大黒ラーメンのラーメン大は老舗らしく麺量が昭和基準で量が嬉しい位に多く
尚且熊本らしい美味い水から育てられた熊本米の白御飯と畜産王国の九州でも有名所の熊本の畜産物ホルモンがメニューに有るのが尚更食欲が湧く地産メニュー構成も有り
有名人や著名人の方が沢山来店されてる理由が美味いのは当然で熊本らしさが詰まったお店でもあり1度は寄って欲しいお勧めの1店で有る。

オーダーは、大盛りラーメンセットご飯大(ホルモン付き)

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